Cara Membuat Yee Sang

Resep masakan ini adalah makanan festival populer, yang dibuat di Singapur dan juga Malaysia. Makanan ini sendiri pada umumnya dihidangkan pada hari ketujuh dari tahun baru Cina. Makanan ini adalah salad ikan mentah, dan dicampur dengan semua sayuran yang memiliki warna berbeda. Cara membuat Yee Sang ini juga cukup unik, karena ada proses mencampur salad satu sama lain untuk menyimbolkan awal dari kemakmuran, kesejahteraan, dan juga berkelimpahan untuk tahun baru kedepannya. Ingin tahu cara membuatnya? Bacalah artikel ini.

Bahan-Bahan Membuat Yee Sang

Semua bahan yang ada pada resep ini digunakan untuk 8 porsi

• 250 gr daging fillet ikan segar, entah itu ikan salmon ataupun ikan putih lainnya pilihan Anda
• 1 pomelo sedang, dipotong kecil-kecil
• 2 buah wortel, diparut
• 1 buah lobak putih/lobak daikon, diparut
• 1 buah bengkoang, diparut
• 2 buah timun, diparut
• 80 gr acar jahe merah, dipotong tipis-tipis
• 1 buah mangga, dipotong tipis-tipis
• 75 gr kacang panggang, digiling kasar
• 100 gr kulit wonton goreng
• 3 daun bawang, dipotong-potong
• 50 gr biji wijen panggang

Bahan-Bahan Untuk Dressing Yee Sang

• Sari dari 2 buah limau
• 15 ml saus plum
• 5 ml minyak wijen
• Sejumput bubuk 5 rempah
• Sejumput garam

Cara Membuat Yee Sang

Waktu mempersiapkan: 20 menit
waktu membuat masakan: 20 menit
Masakan akan siap dalam waktu: 20 menit

• Pertama-tama, pastikan Anda membeli dan menggunakan daging fillet ikan paling segar, dan potong tipis-tipis daging fillet ikan tersebut. Beri bumbu pada daging tersebut, dengan sedikit garam dan sari limau. Pisahkan semua bahan pada bagian-bagian tertentu di piring penyajian besar. Taburi biji wijen panggang dan juga kacang yang telah digiling kasar diatas masakan ini.
• Buatlah dressing untuk Yee Sang ini dengan mengocok semua bahan untuk dressing sampai rata.
• Untuk menghidangkan: tuangkan dressing Yee Sang keatas salad. Dan beritahukan semua tamu Anda untuk terus-menerus  mengaduk salad tinggi-tinggi dengan sumpit mereka, sambil mengatakan keinginan dan do’a baik untuk tahun baru Cina kedepannya.