DoYaN: Cara Membuat Udang Scampi Dengan Pasta

Dalam artikel resep cara membuat udang Scampi dengan pasta ini, Anda akan disuguhkan resep masakan seafood yang berpadu dengan pasta. Resep ini sendiri ternyata juga cocok untuk semua jenis pasta, tetapi disarankan untuk tidak menggunakan pasta angel hair, karena pasta jenis tersebut kurang mengenyangkan. Ingin tahu cara membuat masakan ini? Bacalah artikel ini.

Bahan-Bahan Membuat Udang Scampi Dengan Pasta

Semua bahan yang digunakan dibawah ini digunakan untuk 6 porsi

450 gr pasta

2 sendok makan butter

2 sendok makan minyak zaitun

2 bawang merah, dipotong halus

2 siung bawang putih, dicacah

Sejumput serpihan cabe merah (opsional)

450 gr udang segar, dikupas

Sejumput garam dan lada giling

113 gr anggur putih kering

Sari dari 1 jeruk limun

2 sendok makan butter

2 sendok makan minyak zaitun

57 gr daun peterseli, dipotong-potong

1 sendok makan minyak zaitun, atau sesuai selera

Cara Membuat Udang Scampi Dengan Pasta

Waktu mempersiapkan: 20 menit
Waktu memasak: 20 meni
Masakan akan siap dalam waktu: 40 menit

Ambillah panci besar, isi dengan air dan sedikit garam, lalu didihkan. Masukkan pasta kedalam panci, masak pasta sampai hampir lunak, sekitar 6 sampai 8 menit, keringkan.

Lelehkan 2 sendok makan butter dengan 2 sendok makan minyak zaitun pada wajan besar dengan suhu sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serpihan cabe merah. Tumis semua selama 3 sampai 4 menit.

Beri bumbu pada udang, dengan garam dan lada hitam. Masukkan kedalam wajan, dan masak sampai berwarna pink. Tumis selama 2 sampai 3 menit. Angkatlah udang dari wajan, dan simpan terlebih dahulu.

Masukkan anggur putih kering dan sari lemon kedalam wajan. Kikislah sisa-sisa makanan yang telah Anda masak sebelumnya dengan sodet kayu. Lelehkan lagi 2 sendok makan butter, 2 sendok makan minyak zaitun, dan biarkan selama beberapa saat. Masukkan pasta, udang, dan juga daun peterseli kedalam campuran butter, sampai semua bahan terlapisi butter. Beri sedikit garam dan lada hitam. Taburi lagi masakan dengan 1 sendok teh minyak zaitun, hidangkan.