Artikel ini akan memaparkan cara membuat telur orak-arik Perancis. Telur
orak-arik Perancis ini lebih berkrim dan lebih lembut daripada masakan
telur lainnya. Jika Anda membuat telur orak-arik Perancis, Anda dapat
menghidangkannya dengan roti
sourdough yang diberi mentega dan juga daging sapi, muffin Inggris, atau
bagel panggang dengan salmon panggang
Membuat Telur Orak-Arik Perancis, caranya:
Bahan-Bahan Membuat Telur Orak-Arik Perancis
- 2-3 butir telur per porsi
- Butter
- Susu berkrim
- Garam dan lada
- Lokio, dipotong-potong
Cara Membuat Telur Orak-Arik Perancis
- Pecahkan telur dan masukkan kedalam mangkuk, lalu kocok dengan
garpu, tetapi jangan terlalu tercampur.Anda bisa menambahkan ½ sendok
makan susu atau krim per telur, jika Anda ingin rasa yang lebih berkrim.
- Masukkan bahan lainnya kedalam mangkuk, seperti lokio, jangan lupa mencuci dan memotongnya dengan halus.
- Gunakan wajan anti lengket dengan suhu kompor rendah-sedang, masukkan sedikit mentega. Biarkan mentega sampai meleleh.
- Tuangkan campuran telur, dan gerakkan secara perlahan dengan
spatula. Jika panas terlalu rendah, naikkan sedikit suhu kompor, agar
telur tidak cepat matang. Anda harus benar-benar memperhatikan telur di
wajan.
- Jika telur terlalu cepat masak, pindahkan wajan dari kompor dan
cobalah untuk memecahkan gumpalan telur. Pangganglah roti sekarang jika
Anda mau.
- Terulah mengaduk campuran telur, secara perlahan-lahan dan
hati-hati. Sebaiknya Anda memasak telur selama 5 menit, jika Anda
membuatnya dengan 4 telur. Anda membutuhkan sekitar 10 menit untuk
menggoreng sekitar 6-10 telur.
Saat telur hamper matang, sesuai dengan tingkat kematangan Anda.
Angkatlah wajan dari kompor dan teruslah mengaduk. Penting untuk
mengangkat wajan dari kompor lebih cepat, karena sisa panas akan terus
menggoreng telur.
- Disini, Anda harus menambahkan garam, lada, dan potongan lokio jika
Anda menggunakannya. Campurlah dengan menggunakan spatula, dan cicipi
sedikit. Berhati-hatilah menggunakan garam, terutama jika Anda
menghidangkan telur dengan salmon panggang, yang telah asin sebelumnya.
- Setelah Anda membuat telur orak-arik Perancis ini, hidangkan telur
dengan roti yang dilumuri dengan mentega panas, atau dengan apapun yang
Anda sukai. Anda dapat menggunakan roti sourdough dengan daging sapi, atau bagel dengan salmon panggang.
