Artikel ini akan menjelaskan cara membuat risotto jamur. Risotto itu
sendiri adalah masakan berbahan nasi klasik yang pada umumnya
dihidangkan sebagai makanan pembuka. Disini, Anda harus menakar porsi
sekitar 64 gr beras untuk setiap porsi satu orang. Ingin tahu cara
membuat risotto jamur? Bacalah artikel ini.
Membuat Risotto Jamur, caranya:
Bahan-Bahan Membuat Risotto Jamur
- 1 bawang Bombay kecil
- 1 kotak beras risotto
- 1 pak jamur Portobello yang telah dipotong-potong
- 1 ½ batang butter
- Setengah cup susu
- 1 kaleng krim sup jamur
- 1 kaleng krim sup bawang
- Garam dan lada untuk menambah rasa
Cara Membuat Risotto Jamur
- Pertama-tama, sebelum membuat risotto jamur ini, potong dadu bawang
Bombay kecil yang Anda akan gunakan terlebih dahulu, dan setelah itu
masukkan kedalam wajan. Setelah itu, masukkan butter, dan panaskan wajan dengan suhu kompor sedang.
- Cuci dan potonglah satu pak jamur Portobello, masukkan juga kedalam wajan.
- Saat bawang Bombay berkaramel, masukkan nasi, satu sendok penuh krim
sup jamur dan satu sendok penuh krim sup bawang. Setelah itu, tambahkan
setengah cup susu, dan aduk sampai semua beras menyerap semua cairan.
Naikan suhu kompor, dan aduk rata.
- Ulangi langkah diatas sampai beras cukup matang.
- Jika telah matang, angkatlah risotto, masukkan kedalam mangkuk, dan taburi dengan keju Parmesan parut.
Tips dan Peringatan
- Tumislah jamur dan bawang Bombay agak banyak, agar saat risotto telah jadi, Anda bisa menaburinya diatas risotto.
- Risotto ini membutuhkan perhatian konstan, dan harus diaduk terus-menerus saat beras telah dituangkan.
- Anda bisa mendapatkan beras risotto di supermarket terdekat.
- Cicipi nasi untuk memastikan Anda telah mendapatkan kelembutan yang pas, sebelum Anda mengangkatnya dari kompor.
- Anda juga bisa menggunakan kaldu untuk risotto, entah itu kaldu sapi atau kaldu ayam.
- Jika kompor terlalu panas, nasi Anda akan menjadi gosong terlebih dahulu sebelum melembek.
- Beras akan terus-menerus menyerapcairan dan ukuran beras akan
menjadi berubah besar secara drastis. Jika Anda memasak untuk 5 orang
atau lebih, pastikan Anda menggunakan wajan ekstra besar.
