Meskipun roti soda Irlandia asli tidak menggunakan kismis, tetapi dalam resep cara membuat roti soda irlandia pada artikel ini akan digunakan kismis. Resep roti ini sendiri sangat mudah dibuat dan juga lezat.
Bahan-Bahan Membuat Roti Soda Irlandia
Semua bahan yang ada dibawah ini digunakan untuk membuat 1 papan roti
- 128 gr buttermilk, dibagi dua
- 190 gr kismis emas
- 64 gr butter, dilelehkan lalu dibagi dua
- 512 gr tepung serba guna
- 32 gr gula putih
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur
Cara Mmbuat Roti Soda Irlandia
- Pertama-tama, panakan oven dengan suhu 175 derajat Celsius
- Minyaki loyang hidangan pie dengan dalam 23 cm.
- Masukkan 1 sendok makan buttermilk kedalam mangkuk kecil, dan setelah itu masukkan sisa buttermilk pada mangkuk terpisah.
- Masukkan kismis emas kedalam mangkuk buttermilk sisa dan biarkan kismis tersebut terendam sepenuhnya sampai Anda menyelesaikan beberapa langkah dibawah ini.
- Masukkan 1 sendok makan butter yang telah dilelehkan kedalam mangkuk kecil 1 sendok makan buttermilk tadi, aduk sampai rata dan biarkan terlebih dahulu. Simpanlah sisa butter yang tidak Anda gunakan.
- Campur dan kocoklah tepung, gula, baking powder, baking soda, dan juga garam didalam mangkuk besar.
- Buatlah sumur ditengah-tengah bahan roti yang kering, dan masukkan sisa butter. Aduk sampai campuran menjadi remah kasar.
- Campurlah telur kedalam campuran tepung sampai rata.
- Campurlah kismis yang telah Anda rendam dengan buttermilk tadi kedalam adonan, dan bentuklah adonan sampai mirip dengan bola.
- Masukkan bola adonan kedalam loyang pie yang telah Anda siapkan, dan
setelah itu tepuk-tepuk donat sampai bagian atas sedikit terbentuk.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong garis yang saling bersinggungan pada bagian tengah papan roti, dengan dalam sekitar 1.2 cm.
- Sapulah dngan baik campuran buttermilk dan butter dibagian atas roti, dan biarkan campuran masuk pada sela-sela adonan.
- Panggang roti di oven yang telah Anda siapkan sebelumnya, sampai
papan roti berwarna cokelat keemasan, selama 55 menit sampai 1 jam.
