Bahan-Bahan Membuat Pai Pot Ayam
Semua bahan yang ada dibawah ini digunakan untuk pai berukuran 23 cm
- 500 gr dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong dadu
- 128 gr wortel yang dipotong-potong
- 128 gr kacang polong beku
- 64 gr seledri, dipotong-potong
- 50 gr butter
- 50 gr bawang Bombay, dipotong-potong
- 50 gr tepung serba guna
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
- ¼ sendok teh biji seledri
- 256 gr kaldu ayam
- 128 gr susu
- 23 cm lapisan pai yang belum dipanggang
Cara Membuat Pai Pot Ayam
Waktu mempersiapkan: 20 menitWaktu memasak: 50 menit
Masakan akan siap dalam waktu: 1 jam 10 menit
- Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 220 derajat Celsius, sebelum Anda menggunakannya nanti.
- Ambillah panci, campurlah ayam, potongan wortel, kacang polong, dan juga daun seledri yang telah Anda potong-potong. Tambahkan air untuk menggenangi semua bahan dan masak selama 15 menit. Matikan kompor setelah 15 menit, keringkan semua bahan, dan simpan terlebih dahulu untuk digunakan nanti.
- Gunakan panci sebelumnya, dengan suhu kompor sedang, masaklah bawang Bombay dengan butter sampai keduanya terasa lembut dan tembus cahaya. Setelah itu, masukkan tepung, garam, lada, dan juga biji seledri. Perlahan-lahan masukkan kaldu ayam dan juga susu. Biarkan semua bahan masak dengan suhu kompor sedang-rendah, sampai semuanya mengental. Matikan kompor, dan simpan terlebih dahulu untuk digunakan nanti.
- Masukkan campuran ayam pada bagian bawah kulit pai. Setelah itu, tuangkan campuran panas diatasnya. Tutuplah pai dengan lapisan pai diatasnya, segel tepi pai, dan potonglah adonan yang berlebih. Buatlah beberapa celah kecil pada bagian atas pai untuk membuarkan uap keluar.
- Pangganglah pai dengan oven yang telah Anda panaskan sebelumnya selama 30 sampai 35 menit, atau sampai pai Anda berwarna emas kecokelatan dan isian pai bergelembung. Dinginkan selama 10 menit sebelum dihidangkan.
