Bahan-Bahan Membuat Kari Sayur Kacang
Semua bahan yang ada dibawah ini digunakan untuk 6 porsi
- 2 buah kentang, dikupas lalu dipotong dadu
- 2 buah wortel, dipotong dadu
- 80 gr biji jagung beku
- 75 gr kacang polong beku
- 30 ml minyak zaitun
- 1 bawang besar, dipotong halus
- 1 tomat kaleng
- 1 kacang buncis kaleng
- 440 gr kacang garbanzo
- 90 ml air
- 1 gr kunyit giling
- 1 gr bubuk cabe
- 1 gr cumin
- 1 gr ketumbar giling
- 4 gr biji sesawi
- Garam, untuk menambah rasa
- 1 paket santan kelapa
Cara Membuat Kari Sayur Kacang
Waktu mempersiapkan: 12 menitWaktu memasak: 25 menit
Makanan akan siap dalam waktu: 37 menit
- Ambillah panci besar, isi dengan air, dan masukkan sedikit garam. Didihkan air tersebut, dan lalu masukkan wortel serta kentang. Masak selama 5 menit, atau sampai kentang dan wortel sedikit lunak. Tambahkan kacang polong dan jagung kedalamnya pada 1 menit terakhir. Setelah itu, keringkan.
- Sementara sayuran mendidih, panaskan minyak pada penggorengan besar dengan suhu sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai bawang menjadi layu. Tambahkan tomat kaleng yang dipotong dan 80 ml kedalam tumisan bawang. Tambahkan kunyit, jintan, cabe bubuk, ketumbar bubuk, biji sesawi dan juga garam. Sesuaikan bumbu dengan selera Anda.
- Masukkan sayuran, dan naikkan suhu kompor. Masak selama 5 sampai 7 menit, aduk dengan rata. Turunkan suhu kompor, masukkan kacang buncis dan chickpea, aduk rata. Biarkan selama 7 menit. setelah itu, masukkan santan kelapa, dan masak kembali selama 3 menit, untuk memastikan santan kelapa tersebut tidak mengental. Cicipi masakan, dan masak selama beberapa menit. Sesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda.
