DoYaN: Cara Membuat Sup Bihun Tahu

Sup bihun tahu adalah salah satu makanan khas dari negara Vietnam . Selain lezat, makanan ini juga sehat dan gampang dibuat. Sup ini juga cocok untuk para vegetarian karena tidak ada daging hewan yang digunakan dalam sup ini.

Jadi tidak ada salahnya jika sesekali Anda membuat sup bihun tahu ini. Mengkonsumsi makanan ini tidak hanya akan memanjakan lidah dan membuat perut Anda kenyang, tapi juga bisa membuat Anda menjadi lebih sehat.
Berikut ini adalah cara membuat sup bihun tahu

Bahan untuk Membuat Sup Bihun Tahu

Adapun bahan yang Anda perlukan untuk membuat sup ini adalah

Bihun sebanyak 150 gram yang kemudian direbus;

Tauge yang telah disiangi secukupnya;

Air putih sebanyak 3 cup;

Jahe yang telah diiris sebanyak 2 sendok makan;

Daun jeruk sebanyak 2 lembar;

Cabai sebanyak 2 buah yang kemudian diiris;

Daun bawang secukupnya;

Tahu atau tofu sebanyak 1 potong;

Asam jawa sebanyak 1 sendok makan;

Gula pasir sebanyak 1 sendok makan;

Bawang merah sebanyak 1 buah yang kemudian diiris tipis;

Bawang putih sebanyak 1 siung yang diiris tipis;

Saus tiram sebanyak 1 sendok makan; dan

Garam sebanyak 1 sendok teh.

Langkah-Langkah Membuat Sup Bihun Tahu

Adapun cara membuat sup ini adalah

Sebelum membuat sup, terlebih dahulu buatlah karamel dengan cara menyiapkan wajan;

Setelah wajan siap, masukkan gula pasir dan panaskan dengan menggunakan api kecil hingga gula mencair;

Setelah itu, masukkan air sedikit demi sedikit dan aduklah hingga gula terlarut dengan air dan menjadi karamel;

Setelah karamel jadi, masukkanlah irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai serta daun jeruk;

Setelah itu, masukkan air, saus tiram, kecap ikan dan asam jawa. Masak semua ini selama 5 menit;

Sambil menunggu kuah masak, mulailah untuk menata bahan lainnya di mangkuk. Masukkan bihun, tauge dan tofu;

Setelah semua bahan, masukan kuah yang telah masak.