Resep ini adalah resep membuat macaroni keju panggang, dimana dalam resep cara membuat makaroni keju panggang
ini, Anda akan membuat macaroni keju yang lezat, mudah dibuat, dan kaya
akan rasa. Ya, Anda dapat membuat macaroni keju panggang yang lezat
ini.
Membuat Makaroni Keju Panggang, caranya:
Bahan-Bahan Membuat Makaroni Keju Panggang
- 1.8 kg macaroni
- 5 sendok makan butter yang tidak asin
- 1 liter susu
- ½ bawang Bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 3 tangkai thyme segar
- 1 sendok teh mustar kering
- 250 gr keju Cheddar parut, plus 128 gr keju Cheddar bongkah
- 64 gr keju Parmesan parut
- 64 gr keju Mozzarella parut
- Garam kosher dan lada hitam giling
Cara Membuat Makaroni Keju Panggang
- Masaklah makaroni terlebih dahulu.
- Keringkan dan tuangkan 2 sendok makan butter.
- Panaskan oven yang akan Anda gunakan dengan suhu 176 derajat Celsius.
- Tambahkan susu kedalam panci, dengan bawang Bombay, bawang putih, daun salam, thyme, dan mustar.
- Panaskan dengan suhu kompor rendah, sampai susu mulai menguap, sekitar 10 menit
- Matikan kompor, angkat, dan biarkan selama beberapa saat agar semua bahan tercampur dengan rata.
- Masukkan 2 sendok makan butter dan juga tepung kedalam panci,
panaskan kompor dengan suhu sedang. Masak dan aduk selama 2 sampai 3
menit, tetapi jangan buat campuran berubah warna.
- Tapis susu dengan alat penapis, teruslah mengaduk untuk menghindari gumpalan.
- Masak terus sampai saus mengental, aduk terus-menerus, selama 5 menit.
- Matikan kompor, dan angkat panci dari kompor.
- Masukkan setengah keju Cheddar, setengah keju Parmesan, dan setengah
keju Mozzarella. Semua campuran keju tersebut seharusnya melelah dengan
konsistensi yang lembut.
- Masukkan garam dan lada untuk menambah rasa.
- Tuangkan campuran keatas macaroni, dan tambahkan bongkahan keju Cheddar, lalu campur sampai rata.
- Tuangkan semua bahan kedalam loyang pemanggangan yang sebelumnya dilumasi dengan 1 sendok makan butter.
- Taburi sisa keju Cheddar, Parmesan, dan Mozarella diatas makaroni.
- Panggang campuran makaroni tersebut, sampai bagian atas dari
makaroni itu terlihat berwarna cokelat keemasan dan juga agak keras.
Panggang makaroni selama 25 sampai 30 menit.
